Patè di Fegato di Anguilla – I Marinati di Comacchio

9.80

Il Patè di Fegato di Anguilla di Comacchio è una specialità gastronomica tipica della zona del delta del Po, in Emilia-Romagna. Si tratta di una crema a base di fegato di anguilla, cipolla, aglio, prezzemolo, olio d’oliva e vino bianco, che si spalma su crostini di pane o si accompagna con verdure fresche. Il patè ha un sapore intenso e delicato allo stesso tempo, ed è ricco di vitamine e sali minerali. Il patè di fegato di anguilla di Comacchio è un prodotto tradizionale che risale almeno al XVIII secolo, quando gli abitanti della zona iniziavano a sfruttare le risorse ittiche delle valli e dei canali. Oggi il patè è ancora preparato secondo la ricetta originale, con ingredienti semplici e genuini, e rappresenta una delle eccellenze enogastronomiche del territorio.

Disponibilità: 4 disponibili

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FORMATO

90 g

INGREDIENTI

Fegato di Anguilla 64% (fegato di anguilla selvatica (Anguilla anguilla) 95%, olio di semi di girasole), burro, cipolle, sale marino integrale di Cervia, acidificante acido lattico, alloro, vino Marsala (contiene Solfiti), pepe. Può contenere tracce di crostacei.

Valori Nutrizionali medi per 100g

Energia 1665 Kj /403 kcal

Grassi 38 g

di cui saturi 22 g

Carboidrati 7,3 g

di cui zuccheri 2,7 g

Proteine 6,7 g

Sale 1,9 g

Fibre <0,5 g

CONSERVAZIONE

conservare in frigorifero a 0-4°C; dopo l’apertura consumare entro pochi giorni

PRODUTTORE

I Marinati di Comacchio

NAZIONE

Italia

AVVERTENZE

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