Formato: 350 gr
Sarde Marinate, i Marinati di Comacchio in special box da 350 gr in latta PESCATO NEL MARE ADRIATICO – LAVORATO A MANO – 100% ITALIANO
Le “S’arde in compagnia” sono sarde pescate e trasformate a Comacchio e lavorate manualmente ad una ad una secondo un preciso disciplinare che riprende la tradizione storica comacchiese della marinatura del pescato. Le sarde vengono pescate esclusivamente nell’Alto Adriatico, nell’area del Delta del Po, zona FAO 37.2.1 e seguono un processo di trasformazione simile a quello delle acciughe e delle acquadelle marinate.
Appena pescate vengono trasportate nel laboratorio della Manifattura dei Marinati dove vengono eviscerate manualmente, lavate in acqua corrente, infarinate, fritte in olio di semi di girasole e poi lasciate riposare a bassa temperatura per un’intera giornata. Infine vengono posizionate manualmente nelle latte serigrafate, immerse nella salamoia di aceto di vino bianco, acqua, sale marino integrale di Cervia e alloro.
Ingredienti: sarde, aceto di vino bianco, farina di grano tenero, olio di semi di girasole, sale e alloro
Valori Nutrizionali medi per 100g:
Energia 166 Kcal – 695 Kj,
Grassi 9.6 g di cui acidi grassi saturi 1.8 g,
Carboidrati <0.5 g di cui zuccheri <0.5 g,
Proteine 20 g, Sale 2.0g
PRODUTTORE
Marinati di comacchio
NAZIONE
Italia
AVVERTENZE
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